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外卖的鸡排不够好吃?不妨自己在家做,加了这个调味品更好吃

2020-06-10  小猪的美...
    民以食为天,美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚,在这里我们品鉴天南地北的美食,一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧!

    导语:周末宅在家中,难免会因为太过放松不知道应该如何去做饭,以至于不少人都叫外卖来解决吃饭问题。但是外卖也并不是每一顿都能够吃得尽兴,觉得外卖中的鸡排不够好吃怎么办?不妨自己在家做,改变一下思路,加了这个调味品更加好吃。

    我们知道平时在外卖当中遇到的鸡排,往往都是炸得香脆,同时在上面加入各种口味的调味品,但是想要将鸡排做得更好吃,其实我们可以转变思路,在其中加入能够改善口感的芝士,这样做出来的牛排不仅口感十分出色,同时还能够在味道上有所提升。加上芝士撕扯开来的视觉享受,可谓是色香味俱全,下面是具体的制作方式。

    【芝士鸡排】

    食材:鸡胸肉、鸡蛋

    配料:芝士片、面包糠、淀粉

    调味品:料酒、盐、黑胡椒

    时间25分钟

    【小猪烹饪教学】

    1、将鸡蛋打碎,同时使用筷子搅匀,不必使用打蛋器。

    2、将鸡胸肉从中间横着割开,不要割断要保持一定的粘连。需要注意最好购买较为新鲜的鸡胸肉,另外则保持肉的完整,这样在制作出鸡排之后样子也更加好看。

    3、将使用擀面杖进行拍打,尽量将肉拍打得较为松软,一方面是为了口感,另外炸起来也更加轻松。

    4、把鸡肉放在容器中,加入料酒、盐、黑胡椒,将这些调味品进行搅拌,保持半个小时的腌制时间。在鸡胸肉之间加入适量的芝士片,同时将鸡胸肉再度放好。将其放入淀粉当中进行蘸制。

    5、蘸完淀粉之后,将鸡胸肉裹上蛋液,同时再裹上面包糠。

    6、起锅烧油,等到油温七成热时,把已经裹好各种食材的鸡胸肉放在油锅中进行煎制。将其放在油中炸到金黄色之后捞出,等到油温高一点之后,再复炸一次,大概20秒之后即可。

    7、在炸完之后,因为芝士在鸡排内部已经融化,也因此当你咬开鸡排之后,能够感觉到唇齿生香,同时还有着芝士的独特口感。

    【小猪厨房必备诀窍】

    1、鸡胸肉在进行割的时候,注意从鸡胸肉的侧面开始,这样能够割得更加均匀。

    2、芝士最好是芝士片,如果是芝士球或者是芝士块的话,在鸡胸肉内部不好定型。

    结语:从这道菜的制作过程来看,最困难的有两步,一步是割开鸡胸肉,一定要注意均匀。另外就是芝士也要在鸡胸内部放置均匀,这样才能保证美食做出来更好吃。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识,体验美食的乐趣,在这里道一声谢谢,今天的美食分享就到这里,如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论,小猪会认真参考每一份建议,我们明天再见!

    小猪的美食铺:坚持每天的美食创作,用心为大家提供原创的美食盛宴,每天吃啥找小猪,给你带来天南地北的美食!

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