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癌细胞最偏爱的3种早餐,鸡蛋竟上榜!不想被癌盯上,千万管住嘴

2020-06-30  hercules0...

不知道大家有没有这样的感觉:最近这些年,得癌的人似乎越来越多了!

2020年还未过半,我们就已经听到了太多太多的噩耗——

4月12日,《蜡笔小新》野原广志的声优患癌去世。巧合的是,台湾版《蜡笔小新》小新的声优在去年也因癌症去世。

5月7日,女演员李楠因卵巢癌不幸去世,年仅39岁。

5月15日,韩国32岁男演员朴智勋,因胃癌永远离开了这个世界。

6月5日,知名跑马抗癌斗士贺明因肺癌不幸离世,他的百场马拉松梦想最终停留在61场。

以上图片均来源于新浪微博

......

在惋惜难过之余,让人不禁深思:为什么癌症偏偏盯上ta?

事实上,癌症发生的原因包括内因和外因,内因主要是指遗传、免疫和内分泌等,这些因素是我们无法控制的。

而外因就包括了生活习惯,尤其是饮食习惯,与癌症的发生息息相关。

一个癌字三个口,很多癌症就是“吃”出来的。

不想等得癌了才后悔莫及,从现在开始就要管住嘴。

例如,从我们一天中的第一餐——早餐,就重视起来,避开那些被癌细胞“偏爱”的食物。

癌细胞最“偏爱”这3种早餐

就说下边3种早餐吧,爱吃的人还真不少,但这美味背后暗藏着健康风险——

早餐黑名单:加工肉制品

致癌等级:1类致癌物

乍一听这“加工肉制品”,似乎还有点陌生。

其实,加工肉是个大家族,常见的家庭成员有火腿、热狗、培根、肉干、熏肉、肉罐头等。

由于味道不错、吃起来方便,其向来是早餐界的热门“选手”。

问题来了,看起来平平常常的火腿热狗,怎么就跟癌扯上关系了?

翻开香肠、培根、火腿等肉制品的配料表,一般都会有“亚硝酸钠”四个字。

图片来源:小编家的火腿

这是一种亚硝酸盐,主要作用是让肉变得粉粉嫩嫩,同时延长保质期。

然而,正是这个亚硝酸盐,把加工肉变成了“罪人”——亚硝酸盐本身不致癌,但与肉类蛋白质反应后,会生成致癌物质亚硝基化合物。

早在2016年,世界卫生组织就把加工肉类列为“1类致癌物”,意思是明确会导致癌症。

就问你怕不怕!

先不说致癌的问题,那些肉经过这么一折腾,营养也所剩无几了,还是少吃为妙。

餐黑名单:油炸食物

致癌等级:2A类致癌物

刚出油锅的油条、香气四溢的葱油饼、炸鸡翅……瞬间赶走瞌睡虫,这是很多人早餐的最爱。

不用小编说“但是”,眼尖的朋友可能已经发现,在油炸食物下面有相当之扎眼的六个字——“2A类致癌物”。

所谓“2A类致癌物”,意思就是很可能与癌症相关,而上面提到的油炸食物就被列入其中。

别急着替油炸食物喊冤,来看看它是如何走上致癌这条不归路的——

食物在高温油炸之下,不仅维生素等营养成分被破坏,而且容易引起蛋白质和脂肪高温变性,可能生成苯并芘、杂环胺等致癌物质

就这样,高温油炸让许多原本营养健康的食物,瞬间扣上致癌的帽子。例如,早餐的标配——鸡蛋。

当鸡蛋化身为“炸蛋”,不仅所有营养将荡然无存,还有致癌的风险。

图片来源:网络

很多人早餐吃上个炸蛋,心里还挺满意,默默地给自己早餐打了个优秀,可别自欺欺人了!

撇开致癌不谈,油炸食物也是妥妥的含油大户,天天当早餐吃,也是相当不健康的。

早餐黑名单:咸菜

致癌等级:2A类致癌物

早餐经常「白粥配咸菜」的朋友,请举手!

虽然这对早餐CP的国民度很高,但还是顶锅盖说一句:这么吃真的不健康啊!

首先,白粥的主要成分是淀粉,营养成分单一,还不管饱,一碗下肚上个厕所就饿了。

其次,咸菜是一种腌制食品,不仅含盐量高,而且在发酵过程中极易出现亚硝酸盐。

(亚硝酸盐:没想到吧,又是我!)

高盐食物会直接损害胃粘膜,而亚硝酸盐进入胃以后,容易与肉食中的胺类发生反应,生成致癌的“亚硝胺”

细思极恐,这“高盐+亚硝酸盐”,可不就是导致胃癌的“王炸”组合吗!

在现实生活中,也有类似的悲剧发生过——

据@浙大二院 江西一5兄弟的家庭里,有4人接连查出患有胃癌。

经过了解,这一家人有一个共同特点——非常爱吃腌菜。虽然不能说腌菜直接导致兄弟四人得癌,但肯定也脱不了干系。

而在32岁韩国男演员去世的新闻下,就有网友提出:韩国人爱吃腌菜,这可能是导致他发病的原因之一。

图片来源:新浪微博

所以,咸菜自然是建议大家尽量少吃,那白粥呢,难道就不让吃了?

并不是说粥就不能当早餐,关键是得提高粥的质量。例如,在粥里加点蔬菜、鱼片、猪肝,又或者是加点杂豆,一碗营养粥不就有了吗!

如果你确实习惯吃白粥,记得配些蔬菜水果一块吃,最好再来个水煮蛋,简直是完美~

一个语重心长的总结

总结一下:以上这3类食物,咱们是能少吃就是少吃

当然,抛开剂量谈毒素都是耍流氓,并不是说吃上一点点就一定会得癌,偶尔过过嘴瘾,也没必要太害怕。

如果有人非要杠:我吃了这么多年,怎么没事?谁谁吃了一辈子,还不是长命百岁!

癌症的发生,不是一朝一夕的事情,而是多种因素综合作用的结果。目前癌症的预防还处于研究阶段,但毋庸置疑的是,健康的习惯是有助于预防癌症的。

明知道会增加得癌风险,为什么还要“以身试险”,难道非要等到悲剧发生的那一刻才懊悔觉悟?

所以,还是那句话,预防癌症是从生活点点滴滴做起的。

看到这,估计有人慌了:我好像不会吃早餐了?!

早餐到底怎么吃,才能算得上优秀?

1、多类食物搭配

一顿营养充足的早餐,一般要包括这四类食物:

谷类+肉(蛋)类+奶(豆)类+蔬菜水果

成年人的早餐能量应为500~700千卡(2100~2940千焦)左右。

其中,各种食物可以这么分配——

谷类约100克,可以选择馒头、面包、麦片、面条、粥等;适量含有优质蛋白质的食物,比如肉类、鸡蛋或大豆制品;再有100克的新鲜蔬菜或水果。

2、越简单越好

大家在选早餐的时候,记住一个原则:做法越简单的食物越好。

例如,常见的几种食物可以这么选——

鸡蛋

营养等级:煮蛋 > 炒蛋 > 嫩炸 > 老炸 > 牛奶冲蛋

牛奶

营养等级:自订鲜奶 > 包装纯牛奶 > 早餐奶 > 加味牛奶

燕麦

营养等级:原生燕麦 > 传统燕麦 > 快熟燕麦 > 即食燕麦 > 膨化麦片

面包

营养等级:全麦面包 > 法式面包 > 白面包 > 有馅料的面包

水果或者果汁

营养等级:新鲜水果 > 鲜榨果汁 > 高营养果汁 > 一般果汁饮料

说了这么多,大家知道咋选早餐了吧?敢不敢晒晒你今天早餐吃了啥

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